부산역 미슐랭 선정 ‘정짓간’ 의성마늘국밥으로 느끼는 부산의 맛

부산역 바로 앞,
의성마늘 돼지국밥 하나로 전국을 흔든 곳이 있어요.
바로 정짓간(Jeongjitgan).
미슐랭 가이드에도 이름을 올린 만큼
맛, 분위기, 정성 모두 진심이더라구요.

부산역 미슐랭 선정 돼지국밥맛집 정짓간 외관

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의성마늘의 깊은 향, 깔끔한 육수의 조화

의성마늘 향 가득한 정짓간 돼지국밥 한그릇

뚝배기 열자마자 퍼지는 마늘향의 알싸함,
그 뒤를 따라오는 진한 육수 향이 미쳤어요.
기름은 살짝만 돌고, 국물은 깔끔하게 떨어져서
느끼함 없이 마무리가 아주 좋아요.
고기는 두껍지만 부드럽고,
국물에 적셔 먹으면 입안에서 스르르 녹아요.
이게 바로 부산역 국밥의 정석이구나 싶더라구요.

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반찬, 공간, 분위기까지 완성형

정짓간 반찬 구성 및 사이드메뉴 만두

겉절이와 깍두기 반찬들이 모두 깔끔하고
국밥 본연의 맛을 해치지 않아요.
내부는 국밥집치고 모던하고 조용해서
혼밥이나 여행 중 식사로도 딱이에요.

정짓간 내부 인테리어

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위치 & 운영정보

• 주소:  부산 동구 중앙대로209번길 11 (부산역 7번출구 100m 도보 2분)
• 운영시간: 오전 10시 ~ 오후 10시
• 대표메뉴: 의성마늘국밥, 마라국밥, 돼지국밥
• 특징: 미슐랭 빕구르망 선정, 웨이팅 필수

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마늘향 진하게, 속은 편하게
부산역에서 새로운 돼지국밥 한 그릇 먹는다면
‘정짓간’이 답이에요!

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